Uma 'equipe dos sonhos' de chefs de celebridades do melhor do norte, incluindo: Oli Martin, Hipping Hall; Ellis Barrie, grama de Marram; Adam Reid nos franceses; Simon Shaw, El Gato Negro e Tom Parker, White Swan à cerca prepararam uma tempestade para um jantar de arrecadação de fundos no Hilton Hotel do Liverpool na noite passada em auxílio à ação da Hospitalidade da Indústria de Hospitalidade, arrecadando um recorde de mais de 30.000 £ 30.000. Restaurante. Uma série de sommeliers da região, incluindo Sarah Donoher, Sommelier, no restaurante da escola de arte em Liverpool e Filippo Zito, vice -gerente e sommelier da Tast, compartilhou seus conhecimentos sobre os vinhos emparelhados e doados por enotria & coe, Liberty Wines, Matthew Class e Halewood Wines. Menu vencedor, feeds ao vivo e entrevistas com os chefs da cozinha durante toda a noite. Os convidados lutaram contra os leilões silenciosos e ao vivo durante a noite, muitos deixaram os vencedores de um prêmio prêmio de estadias exclusivas durante a noite para as experiências particulares do Chef, prêmios que você não poderá se ensacar em nenhum outro lugar. Lancashire 4 AA Rosettes
The evening was hosted by chef Paul Askew, Fellow and Chairman in the North of England for the Royal Academy of Culinary Arts and Chef Patron of the multi award winning Art School Restaurant. A host of sommeliers from the region including Sarah Donoher, Head Sommelier at The Art School Restaurant in Liverpool and Filippo Zito, Deputy Manager and Sommelier at Tast shared their knowledge about the wines paired and donated by Enotria & Coe, Liberty Wines, Matthew Clark and Halewood Wines.
The guests were treated to a Champagne reception, 5 course award winning menu, live feeds and interviews with the chefs from the kitchen throughout the evening. The guests battled it out at the silent and live auctions on the night, many left winners of a prize draw prize from exclusive overnight hotel stays to chef’s private experiences, prizes you will not be able to bag anywhere else.
If you are a foodie, you would have been delighted!
The kitchen team:
- Starter – Oli Martin, Hipping Hall, Lancashire 4 AA Rosettes
- Curso de peixe - Ellis Barrie, Grass Marram, finalista de Anglesey 2017 do Great British Menu da BBC e 2 aa Rosettes
- Curso principal - Menu de Rosett, Rosett, French, Manchester 2019 do Curso Principal do BBC do BBC e 42 do BBC do BBC e o BBC do BBC e o Menu British 4 e o BBC do BBC e o Menu Frext -Rosett, o French, o French, Negro, Manchester Michelin 'Bib Gourmand' Holder em 2019 pelo terceiro ano consecutivo, o único titular de 'Bib Gourmand' em Manchester
- Cheese Course – Simon Shaw, El Gato Negro, Manchester Michelin ‘Bib Gourmand’ holder in 2019 for a third consecutive year, the only ‘Bib Gourmand’ holder in Manchester
- Dessert – Tom Parker, White Swan at Fence, Lancashire Chef of the Year, Great British Pub Awards 2019
